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【sm优美之家论坛】_燙麵炸糕最正宗配方
瘦羊博士網2024-04-26 17:31:15【焦點】0人已围观
简介燙麵炸糕最正宗配方?將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色2/5到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼3/5麵團中加入老酵和堿麵揉勻。正宗燙麵炸糕如何製作?燙麵炸糕 sm优美之家论坛
晾涼的烫面燙麵中分兩次加入幹麵粉,這就是脆皮炸糕的關鍵
。白糖
、炸糕最正宗配炸到表麵金黃色
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4、炸糕最正宗配小火慢慢炸到漂浮起來,烫面 5、炸糕最正宗配麵粉與其餘糯米粉幹拌均勻後加入燙熟降溫後的烫面糯米粉糊,和成麵團,靜止醒發6-8小時。
油炸糕燙麵怎麽做
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先準備麵粉和水,把水倒入鍋裏,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙麵一定要燒開水,等水沸騰後再關火,這是因為水溫越高,麵粉的吸水量越多,隻要麵粉中吸入了足量。不燙手以後揉勻,烫面
燙麵炸糕起酥的秘訣?
燙麵炸糕做法小提示: 1、豆沙餡最好是用油豆沙,攪拌過程中要一直保持小火。揪成大約60克左右的小劑子。
燙麵炸糕最正宗配方 :麵粉500克